得发红。
生物的本能驱使小牛犊凑上去，一口咬住，滋滋喝起牛奶来！
这种荷斯坦牛本身就是用来产奶的，现在下了小牛犊，也就代表着牠正式进入产奶期。
尤其是这种产下小牛犊后三天内所生产的牛奶，学名叫做牛初乳，富含多种白质、激素、酶、糖及核苷酸等物质，营养最为丰富！
小牛犊第一顿奶吃了两口就不吃了，但大牛仍旧哞哞叫，似乎是胀奶胀得难受，老程头急忙让孙建平取来马扎一个干净的水筲，放在大牛肚皮下面。
“挤奶这个活，我以前和宝力德老爷子学过，你看好了，得这样的……”
老头坐在马扎上，扯过毛巾先把牛的下身擦干净，然后双手轻轻撸动，白花花的奶汁像喷泉一样呲呲喷进水筲里，不一会就接了小半水筲。
胀得发疼的奶牛终于舒服了些，长长叫了一声，低下头，温柔的目光始终不离刚出生的小牛犊。
小牛犊累坏了，学会走路这件事就已经让牠耗尽了全部能量，此刻正躺在稻草铺成的发酵床上，打了两个喷嚏，歪着头，湛蓝色的大眼睛好奇打量着这个崭新的世界。
“就这些吧！”
老程头提起半水筲牛奶，这是二马架老百姓付出三千块巨额资金后换来的第一份收成，他擦了把汗，提着水筲进了屋子，让孙建平给大锅里再添一把火，把锅里的水烧热。
他自己则取过一个干净的搪瓷盆，将牛奶倒进盆里，小心翼翼放在锅里的温水上，随着温度升高，搪瓷盆里的牛奶出现了一层细碎的乳白色泡沫，老头扯过一根筷子慢慢搅动，同时舀了一点生牛奶缓缓加进去。
渐渐的，搪瓷盆表面就糊了一层略带黄色的凝固物，老程头叫孙建平取来盖帘子，他加着小心将这层凝固物扯下来，放在上面。
“叔，这是啥？”
“奶皮子。”老程头笑了笑，扯过抹布将已经热过的搪瓷盆端出来，放在锅沿边上，“尝尝吧！”
孙建平拿过一个铁勺舀了一点，倒进嘴里，他微微皱了下眉头，怎么说呢……
醇香中带着一股淡淡的腥味，略带一丝丝咸，要是能加点糖味道就更好了！
老程头也给自己舀了一茶缸，坐在门口，看着用塑料布罩起来的牛棚，一小口一小口抿着，末了长长吁了口气，将搪瓷茶缸放在锅台上。
至于这剩下的一大盆牛奶……
“牛犊子生下来了？”
老曹得知这个消息后，一骨碌从炕上跳下来，趿拉着鞋冲出屋子，又被儿媳妇叫回来，套上羊皮大衣，这才挪动老胳膊老腿，一阵风似的往队部跑。
他砰的一声推开牛棚的大门，看到正趴在干草上呼呼大睡的小牛犊，再看看低着头，不停舔舐小牛犊的大牛，心里的大石头终于落了地！
老爷子一屁股坐在门口，起不来了！
小牛犊被母亲
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