骂一下那个负心汉。
小丫头美滋滋的等着群里消息。
原本想发两个表情包活跃一下气氛的,但是想想这样不太符合老爷子的人设,发表情包肯定会露馅。
所以就等着于培庸回话。
厨房那边,冯卫国正在冷库中挑选羊肉。
盐煎羊肉对食材的要求非常苛刻。
所以一定要选择最好的羊肉。
他选了一扇肋排和两根前腿,和徐拙一前一后离开了冷库。
“这样肉怎么收拾啊?”
徐拙问了一下冯卫国,有些吃不准这道菜该怎么做。
盐煎羊肉,这一听就是油炸或者油煎的菜品。
四方面馆的顾客不一定喜欢呢。
但是看到冯卫国那一脸笃定的样子,徐拙觉得不妨试试。
假如不行,就给店里的厨师改善一下生活。
假如可以,就当成招牌来售卖。
反正店里的羊肉多,不怕浪费。
再说冯卫国这厨艺,应该也不差到哪去。
好歹也是晋菜名厨呢。
再没有牌面也比一般的厨师强很多。
“来吧,一块儿下手,把羊肉斩大块儿。”
说完,冯卫国拿着大斩骨刀,开始剁肋排。
徐拙也装模作样的挑了一把斩切刀,开始收拾羊腿。
把羊肉全都剁成大块之后,用冷水冲洗一下。
然后开始制作。
老爷子抱着膀子站在一边,很好奇这道盐煎羊肉到底是怎么做的。
当年他吃的时候,觉得肉很嫩,不像是煎出来的。
但是碗里全是油脂没有任何汤水。
所以就很奇怪,这道菜到底是怎么做出来的。
“冯爷爷,不准备一下花椒大料?”
冯卫国笑笑:“这道菜除了盐,不需要任何调料。”
徐拙愣了一下,这会好吃吗?
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