更加浓烈,还有猪骨高汤,一般也会用浓汤宝替代。”
这都是节约成本的方法,徐文海说得痛心疾首的,但是徐拙却没多大感觉。
天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往。
减少成本增加利润本就是正常的商业行为。
只不过有的人有底线,有的人没底线而已。绝世唐门fo
“小拙,你不会也成为只追求利润不讲良心的人吧?”
见徐拙对自己的话无动于衷,徐文海有些急了。
他刚刚说那么多,就是告诫自己儿子的。
徐拙笑笑:“放心吧,我不会做那种事的。”
说完心里感叹一声,狗系统根本就没给偷工减料的方法,就算自己有想法,也无从下手啊!
徐文海稳了稳心神,拿着一个大盘子扣在了那个竹篾网上,把羊肉全都扣了进去。
然后他麻利的端着两个盘子上下一翻,把上面的盘子翻到了下面。
翻好后把盘子放在工作台上,先揭掉最上面的盘子,再把那张竹篾网拿掉。
这份摆盘精致卖相高端的葱扒羊肉才算是装盘成功。
最上面是一层煎得金黄的葱段,葱段下面是一层码得整整齐齐的羊肉片,而最下面,则是一层玉兰片。
三层食材相互映衬,说不出的好看。
接下来,徐文海把羊肉汤中浸泡的那些小油菜捞出来,用筷子在盘子里摆了一圈。
盘里的羊肉散发着猪骨高汤的香味,而周围的小油菜则满是羊肉的香味。
这种反差感,让人不由就想尝一口。
不过现在还不能吃,因为这盘葱扒羊肉还有最后一步没做完。
徐文海重新开火,把锅里剩余的汤汁烧开,再舀一点点花椒油倒进去。
搅拌均匀后,徐文海一手把锅端起来,另一手拿着勺子,舀着锅里的浓汤,注入灵……
咳,均匀的浇在羊肉上。
这一步做好后,葱扒羊肉才算是彻底做好。
徐拙刚准备用筷子尝两口,关俊杰急匆匆的走了进来:“葱扒羊肉做好了吗?老太太等着急了……”
徐拙一听,连忙放下筷子,亲自端着新盘葱扒羊肉,小跑着从厨房里出来,上楼送到了包间里。
这会儿确实有点晚,居然快一点了。
徐拙进来的时候老太太还在唠叨,等会儿打麻将估计占不到位置了。
见到徐拙进来,老太太立马又高兴了起来:“哎哟我乖孙子亲自给奶奶上菜了,快歇歇快歇歇,别累着我乖孙子了。”
徐拙放下盘子,这才注意到于可可居然也在,这会儿正跟陈桂芳凑在一起,在网上挑选护肤品。
见到徐拙进来,于可可连忙放下手机,看着桌上的菜品满脸都是惊讶。
“这道菜好漂亮哟,不是说中原菜卖相都很差嘛?”
“这是模仿鲁菜的扒羊肉,卖相肯定差不了。”
老爷子端着一个茶壶走进来,殷勤的给老太太倒了一杯:“新泡的贡菊,你尝尝……”
对于老爷子这个鲁菜死忠粉来说,啥都是鲁菜的,徐拙早已经习惯了。
不过他好奇的是,自打从京城回来后,老爷子还没进过厨房呢。
这是看破红尘打算金盆洗手了?
还是在京城的所见所闻让他放下了执念?
总之,
有点不正常……
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