梭子蟹有所不同,这种螃蟹盛产于榕、江下游江海交汇水域,蟹肉鲜美,有“青、屿蟹甜过蜜”之美誉。
青蟹有二类。肉蟹和膏蟹,肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗称赤蟹,全是雌蟹,其体内蟹黄积蓄多,背壳隆起。呈赤色,肉质肥厚坚实,最是好吃。
因地处榕、江入海口,属于“活水”地带,故出产的海蟹身上有“四美味”,大腿肉丝短纤细。味纯鲜美;小腿肉丝长幼嫩,鲜而不腥;身上肉,洁白晶莹,鲜美细腻;壳下膏,脂黄香嫩,真可谓是色味俱佳。”
“你做的功课十足啊!那你说说这是什么汤。”柳絮想到了在韩孔雀在酒吧的表xiàn,立即为难的道。
“嘿嘿。你们还真难不住我,这是鲶鱼汤,用惠、来菜脯煮的,很好喝,你们尝尝。”
“果然很香。”柳树喝了一大口后,满足的叹道。
韩孔雀一边说话,一边帮助柳絮和韩荣夏,把她们身边的螃蟹拆开,要说好吃,还是要算螃蟹和豆酱鸡。不过女人对肉有一种天然的拒抗,所以韩孔雀只能让她们吃螃蟹了。
“要不要喝点酒?”韩孔雀问道。
“你要愿意喝就喝,我不喝,柳树和荣夏当然也不能喝。”柳絮刚说完,就看到柳树要开口。她立即帮他做了决定。
韩星道:“我也不喝,表哥你喝不喝,反正晚上又不开车。”
张向月此时也在吃螃蟹,闻言道:“我们在部队上也没有喝酒的习惯,吃饭就可以了,这么好吃的东西,要说喝酒,就顾不得品尝了。”
“这豆腐好好吃。”荣夏吃的满嘴油,因为不敢多吃肉,所以最后只能集中消灭那盘豆腐。
“我们吃什么饭?只吃菜我吃不饱。”柳絮道。
韩孔雀道:“早就让人准备好了。”
韩孔雀早就注意了,柳絮的饮食习惯很规律,不管什么都不多吃,没有一般女孩随时随地吃零食的习惯,也没有挑食的习惯。
“这是河婆擂茶和蚝烙,都很好吃,两样都可以少吃一点。”
“这不是大米饭吗?怎么叫河婆擂茶?”柳树奇怪的端着一个小碗道。
韩孔雀道:“我特意让人弄得稠了点,其实这是一种茶,叫河婆擂茶,是具有客家特色的传统食品,合格东西坐起来很麻烦,要先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸里擂成酱,加一点食盐,当然愿意吃甜的也可加糖,后将沸水冲进缸里,即成擂茶。
吃擂茶,是把擂茶舀进大米饭里,混成粥状,加上虾米、花生、葱、韭菜、大蒜、萝卜干等炒熟配料,配料可按各自口味选择,少则三、五种,多则二十余种。
这些我按照你们的口味吩咐好了,你们就不用动手了,我看到我们这里大部分人都是喜欢吃甜的,希望我没有看错。
要是吃不饱,还有这个饼,这东西叫蚝烙,是用鲜蚝、
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