外,但紧接着便忍不住笑了起来。
“哈哈哈……”
看到丈夫毫不掩饰大笑,苏若曦忍不住说:“你笑什么啊?你说说你,上次给富景楼几道红楼菜,结果呢?现在富景楼的名声出去了,很多到淮城玩的人,都知道要去富景楼吃一顿,品味一下红楼菜的原味。
可是现在古街改建还没结束,苏记装修也还需要时间,等我们回去重新开业,人家已经形成了思维定式,到淮城就只会去富景楼了,你图什么啊?”
妻子这么一番话,让冯一帆也是止住了笑,伸出手越过女儿拉住妻子的手。
“不用担心,我们苏记和富景楼的定位不同,所以不用担心以后我们的生意会被富景楼抢去,以后我们面向的食客可能都不是一批人。”
苏若曦听丈夫这么说,她也是不禁感到有些奇怪了。
为什么会说,定位不同,以后的食客都不是一批人呢?
苏锦荣开口解释说:“一帆说的没有错,以后我们是精致的私厨小馆,是要面要精致品味的食客,而富景楼则要更加大众化,或者说富景楼算是淮城的一块门脸,而苏记只是苏记。”
卢翠玲听了也是有些不解:“亲家公,你们难道不想让苏记成为淮城美食的招牌吗?”
卢翠玲从生意人的头脑来看,苏记成为淮城美食的标志,那样苏记生意才会更加火爆,才能够吸引到更多人,进一步再将名声传播出去,从而可以让苏记的生意更好,也才能够赚到更多钱。
所以卢翠玲也不是很明白,为什么亲家公会愿意让富景楼成为淮城美食代表?而不是苏记呢?
冯建东沉思片刻,倒是明白了亲家和儿子的想法。
“嗯,亲家公的意思是,苏记不用去迎合大众,而是要做出属于苏记独有的特色,面向的食客,不是那些要来苏记吃饱饭的人,而是一些期望在苏记品味到传统美食,了解我们自己美食文化的人。”
被父亲这么一说,冯一帆微笑点头:“嗯,爸说的没错,这是我和爸的一些想法,算是继承苏记那些前辈的遗志。”
苏若曦接着问:“所以,你还是会把这道茄鲞教给富景楼吗?”
冯一帆见妻子依旧很纠结,笑了笑说:“这个茄鲞嘛,做法我肯定不会教给富景楼,毕竟这是我改良后的独创,不过可以给富景楼一些其他方式的做法,算是能让大家都能品尝到嘛。”
苏若曦说:“那他们想要吃的话,不能到我们苏记吃啊?”
苏锦荣微笑对女儿说:“苏记要做属于苏记的菜,茄鲞毕竟是红楼宴中的菜嘛。”
被父亲给这样一说,苏若曦顿时明白了过来。
对啊,苏记自然是要做独属于苏记的菜,而不是要去复刻前人的菜嘛,所以这么一道茄鲞,如果是要放在苏记推出去,就要用苏记的改良版,而不是完全复刻
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