卖冯一帆情面。
通过这一点,倒也不难佐证出,冯一帆在国外名声很响。
一切都安排妥当,冯一帆微笑说:“凯瑟琳,你是西餐厅副主厨,要当好副主厨。”
凯瑟琳严肃地回应:“是,主厨。”
石家慧看到冯一帆把隔壁西餐厅安排好,也是感叹道:“看起来,我们也要加快进度啊?要让苏记尽快开业,不能太落后隔壁了。”
冯一帆闻言笑着说:“大师姐,苏记不用急,苏记的菜单还是需要好好斟酌。”
石家慧翻起白眼说:“那要不然,你也拿一份苏记菜单吧?”
冯一帆摇头:“那不行,我不能掩盖大师姐你们的那份才华嘛。”
石家慧顿时笑骂道:“你滚蛋,明明是就想压榨我们。”
后厨里大家也都跟着笑了起来。
冯一帆也是笑着说:“大师姐,我这不是想要激发你们的斗志和潜力吗?想想这么多年来,大师姐您是不是一直都在做着那些传统的菜?你有没有真正施展一下自己的想象力,去做一道菜?”
被冯一帆这么一说,石家慧认真一想,好像还真是这样。
自从石家慧出师,离开了父亲身边开始,她一直都在做那些传统菜谱上的菜,基本上是没有进行过太大的变化。
可是来过苏记,短短时间里,她已经创出了一道创新菜。
虽然味型上依旧还是炒软兜口味,但做法上还是有着区别,并且有了自己的特色。
这么一想,石家慧觉得在苏记,受到冯一帆的逼迫,还真的是很有进步空间。
不过心里这样想,但是石家慧嘴上还是说:“哼,就算是有所突破,我也不会念你的好,反正你就是那些压榨员工的老板。”
冯一帆只好安抚:“行吧,只要大师姐开心,怎么称呼我都行。”
石家慧算是比较满意了。
之后,冯一帆对凯瑟琳和汤姆说:“等隔壁生意结束,接下来的几天时间里,你们不用去瑞峰那边帮忙,你们三个尽快熟悉这份菜单,我明天会抽空做一遍给你们看看,剩下就靠你们自行领悟。”
凯瑟琳和汤姆自然是立刻答应下来。
石家慧有些惊奇:“你居然只做一遍?剩下要让他们去自行领悟?你这要求是不是太高了点?”
凯瑟琳帮忙说话:“副主厨,不是这样的,因为开业之后,主厨肯定要带我们一段时间,在主厨带我们的过程中,也是我们不断熟悉的过程,所以主厨开始演示一遍,算是要给我们做一个大致示范。”
石家慧依旧觉得冯一帆示范太少了。
冯一帆却说:“如果我做一遍他们都不能够自行领悟,那么他们三个就该被开除了。”
石家慧奇怪问:“你这话说的是不是太绝对了?”
汤姆让凯瑟琳帮忙翻译,也是说出自己的观点。
“西式的菜,烹饪的方式并不复杂,唯一复杂的地方
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